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L'option gaucher est disponible pour ces couteaux et peut-être ajoutée lors de la prise de commande
affûtage 70/30
Le wa-nakiri
La pierre Mizuyama créée par Korin connaît un grand succès depuis de nombreuses années
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 couteau à poisson L'option gaucher est disponible pourLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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